酶量一定时,反应速度与底物浓度的关系 为什么不是正比?

底物,只是一种加快反应的物质,并不是底物越多,反应越迅速,同时还要考虑温度等外界的影响。酶,有三性,高效性,专一性,同时还需要适宜的温度。