怎样挖冬笋

沿竹鞭翻土挖笋法 首先,在3—4年生的状龄母竹中,选择枝叶浓密、叶色深绿,并带有几片黄时的孕笋竹。然后,在它附近浅挖,寻找黄色或者是棕黄色的竹鞭。再是,顺着这类竹鞭翻挖,发现竹鞭上须根发达时,继续向前挖,挖到竹鞭向地下伸去的地方,大多数能找到竹笋。还有,就是竹鞭断处的附近,一般也有冬笋,并且能找到对座笋。 竹叶浓绿带黄点竹为孕笋竹,在其周围表土龟裂处挖掘,即可获笋。有人则把毛竹分为所谓的“公” 与“母”,成熟的毛竹第一节如果分枝成双、对称生长,则为母竹,其周围定有竹笋；第一节若为单枝,则为公竹,无笋。找到孕笋竹后,要仔细观察母竹顶梢下垂的方向,竹梢上露珠滴落的地方,就是竹笋生长的地方。另外,每条竹下部都有一条主竹鞭,此竹鞭走向与第一节对称竹枝组成的平面平行,笋总是生在竹鞭的伸展方向上。 0。识别大小年： 竹子出笋分大小年,大年竹林浓密,墨绿,出笋多。小年竹林稀疏,出笋少。大小年曾次混杂,成为“桃花畈”。 1．识别公母竹： 竹子第一长杈节为双杈的是母竹,为单杈的是公竹。母竹的冬笋多而大,公竹的冬笋少而小。 2。寻孕竹： 凡是竹叶片长、细、尖且略带几张金黄色叶而且植株浓绿的母竹,为孕竹。长笋多,竹林边的母竹长笋较多。其主鞭往往金黄色,有力,侧芽壮硕。 3。识别阴阳面： 顺竹鞭生长方向为阳面,长笋多。逆竹鞭生长方向为阴面,长笋少。 4。识别竹龄。一般两年以上的竹长笋较多,生笋点距母竹株0．5～1m。两年以上的竹,竹节间白霉和节毛基本脱落,而两年以下的竹子竹节部位还有很明显的白霉和节毛。如竹子已达4年以上的则呈黄色,竹竿较坚硬,生笋位置距离母株1．5～2m。采挖时应选2年以上,4年以下的竹挖笋。 5．找准竹鞭走向： 应根据竹鞭方位采挖,竹鞭与立竹的弯曲方向所形成的面夹角为0～60度,；竹鞭与第一节竹杈方向基本是平行的。阳面笋较阴面多。 6．看土壤裂痕。顺鞭扒开地被物,在可能生笋的位置寻找裂痕,冬笋在土壤中膨大时,迫使土壤产生以一点为中心向四周呈放射状的裂痕,浅的可以遇见嫩青、黄笋尖。用锄头挖时感觉松脆而有弹性,脚踩时松软有弹性。 7。挖林边笋：竹林边阳光好,土壤肥沃,没有或者很少有其他的竹子跟它抢地盘,出笋多而且大。 8。挖翘青鞭笋：选择2-3年的老青鞭,顺挖 9。在晴天的上午,在已全垦过的竹林地内发现有小小圆圈并呈黑色湿润状态的地方,多半能找到笋。 10。子鞭无力,可顺挖到主鞭,其笋往往生长在分叉处。茂盛竹尤其如此。 11。挖退笋孔笋：前一年退笋孔,少数鞭重新生长出笋。 12。挖石边笋：笋出在土层松软,压力小处。巨石边,鞭沿石边生长,往往能找到笋。 13。鞭在泥土中起伏波浪行鞭。笋出鞭下降中期,以及上升中后期