为什么说小葱拌豆腐“一清二白”?

葱白。白色 豆腐。白色 葱叶。青色葱是绿的,也可以说的青色的,豆腐是白色的。所以这道菜有两个主要颜色:一是绿色的,二是白色的,所以是一青二白这是一句含谐音的歇后语,“清”是“青”（葱是青色）的谐音,意思为看得清,弄得明。