燕窝用热水泡还是冷水

用热水泡。燕窝是一种珍贵的药材，性质平和无毒，具有滋阴润燥、益气补中等多方面功效。但由于其营养价值高而被广泛应用在烹饪制作上，特别适合做汤羹或炖品食用时使用。现代医学研究发现，燕窝含蛋白质、微量元素及维生素、氨基酸以及表皮分泌物等，对人体有着很好

这个我也不太清楚，学习了，哈哈

燕窝的泡发方法，可根据不同的情况来定。一般而言：冷水浸发（冰糖）→热水泡发（或用温凉开水溶化、冲洗后以文火煮至膨胀松软）→加入适量冰糖及其它辅料→再次加沸并保持3—5小时即成。但需注意以下几点:1．要想将干货完整地发透须经2～3次过滤，这样才能使

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

用冷水泡。燕窝含有丰富的蛋白质，是一种高级补品

泡燕窝的水温，要根据季节不同而调整，春秋两季最好用40℃—50℃左右的热开水或者冷开水（也就是室温）冲。夏天如果想喝冰凉爽口的，可以直接把干货放到杯子中，然后再倒入滚烫的沸腾开水即可。