鱼泡的做法

鱼泡是一道传统的名菜，属于粤菜或鲁菜。它以草鱼为主要材料，烹饪以炸、煎和炒为主调味工艺，口感滑嫩鲜爽清香。食谱原料： 净鱼肉150克（1斤），水发冬菇30克（5朵），火腿片20克，鸡蛋白4个，青豆粒10余粒，葱段15克，胡萝卜丝25克，姜块2小匙，精盐6茶匙，绍酒

做法如下： 一、材料 新鲜鱼(1斤)，白糖2汤匙。二、制作 将鱼放在水中清洗干净,然后切成薄片 把调味品倒入油锅里烧滚 把鱼片炸好装起备用 再加少许的热水,使之变软 最后把它们和其他东西拌匀就可以了三

1、先把草鱼的内脏去除，清洗干净。2、锅中放水，葱段姜片料酒少许盐煮熟3分钟左右捞出冲凉后切成块备用4、热油炸花椒粒和麻椒5、再加入辣酱炒香6、最后将炸好的花椒等倒在汤里7。这样美味可口的红烧鱼泡就做好了

知识有限，不知道怎么回答，不能帮到你了，抱歉了！