秦岭-淮河以北和以南的水文特征、饮食习惯和民族特色是什么,

水文特征：秦岭-淮河以北河流水量较小,汛期较短,河流有结冰期,个别河段有凌汛现象。秦岭-淮河以南河流水量大,汛期长,冬季不结冰。饮食习惯：秦岭-淮河以北的人喜欢面食,秦岭-淮河以南人喜欢吃米饭；秦岭-淮河以北和以南位于东部季风气候区,民族中汉族居多,秦岭-淮河以南的民族更多。民族特色：秦岭-淮河以北其中汉族占绝大多数,少数民族中人口较多的,有居住在东北的满族、朝鲜族、赫哲族、鄂伦春族等；秦岭-淮河以南汉族占大多数。区内的少数民族有30多个,其人数5000多万,主要分布在桂、云、贵、川、湘、琼等地,人数较多的为壮、苗、彝、土家、布依、侗、白、哈尼、傣、黎等族。