卤肉的卤料配方_卤肉配料秘方公布给大家着

卤肉配方一、原料：猪头1个(约重1500克)。调料\/腌料：盐10克，酱油15克，冰糖20克，姜片5克，大葱段50克，八角2枚，花椒3粒，丁香0。3克,桂皮5克，小茴香适量（可选）。制作步骤第1步将整块的猪脑放在冷水锅中煮开后撇尽血沫，捞出用清水冲洗干净，晾凉待用;另

卤肉是一道特色传统菜式，香味浓郁诱人、酥软嫩滑、酱香四溢。据记载：因源于蒙古而得名，至今已有400多年的历史了。成品后，色泽金黄，油亮不腻，鲜美醇厚，咸中带甜，既可直接食用，也能腌制入肴等

这个问题好奇怪哦，哈哈

卤肉一般的配料有：猪头、大肠和小肠

问题太刁钻了，不懂了！

知识有限，不知道怎么回答，不能帮到你了，抱歉了！