河南特色菜

河南人口味重，喜欢吃辣。所以菜系都偏向于油腻的、大鱼大肉类型

河南烩面，羊肉炕馍

这个问题好奇怪哦，哈哈

河南省的特色菜有：开封灌汤包、胡辣汤，烩面等。1。开封灌汤小笼 原料:肉馅(肥瘦)400克,鸡蛋2个,香菇5朵,木耳30克 调味料：高汤50毫升,生抽10毫升,淀粉15克 做法：（1）取两只碗各盛一半清水和适量高汤；再用漏勺把猪皮刮掉，放进锅里煮烂捞起来切成细末

问题太刁钻了，不懂了！

河南省有许多特色菜。最著名的是烩面、胡辣汤等！这里介绍几种： 1）烩羊肉 2）红焖羊排 3）黄花菜烧鱼 4）油馍头 5）大盘鸡 6）洛阳水席