防止铁的腐蚀中,外加电流阴极保护法和铁上镀一层锌皮,哪一种更好,为什么呢?

当然是外加电流法更好了。铁上镀一层锌皮,就是为了让锌失电子后附在铁表面以保护铁。外加电流阴极保护法直接就把电流加在铁上,其保护效果当然更好了（做个比喻,就是施加了一个外力）