茄子怎么切

茄子怎么切?1。把两端的蒂去掉 2。在中间竖着剖开 3。不要太薄,否则很容易就会断 4。用刀片划成条状 5。锅内倒水(冷水)烧滚，放入一小匙盐 6。将茄子过水至凉 7。捞起沥干多余汤汁 8。将蒜泥、香油和少许味精调拌均匀 9。淋上步骤8所形成混合料

把茄子切成一片，两个半厘米长的条状。将刀刃朝下放入烧热后放凉了的油锅中炸熟（约1。5-2分钟），然后再翻过来炸另外一面即可；或者直接用开水煮至八成烂就行啦

茄子切法有很多种，我们最常见的是将整个茄子从中间一分为二，这时就得用到斜刀了。如何才能更快、准确地把它完成呢

茄子切成段-用筷子将每一小段的茄子头部和尾部绑起来,然后在中间横着划两刀(如上图)，这样是为了能更好地固定住茄子

茄子不能切，一定要横着纹路才可以