乌鸡怎么炖

1。乌鸡要想炖的烂，首先是把它焯水，然后放入凉水中浸泡。在煮沸了的热水中略微撇掉浮沫，捞出沥干备用；2。准备一个砂锅或者陶瓷煲之类能够盛装汤料和食材的器皿（我家里现有的就两口）3。将葱姜大块以及桂皮八角这些香料全部放进去4。加满冷开水，倒入高度白酒

这个我也不太清楚，学习了，哈哈

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

乌鸡一只，香菇数朵。姜、蒜适量。盐少许，酱油半勺，糖少许。1．将活杀的乌鸡宰洗干净后剁块备用；2．把切好的姜片，葱段放入锅中爆炒出味（如不太能确定是什么时候可以先尝尝）；3．然后加水开火炖制5~6分钟左右；4．待水烧至冒泡就可下乌鸡了，这个

知识有限，不知道怎么回答，不能帮到你了，抱歉了！