江米面年糕的家常做法(江米面做油炸糕怎么和面)

这种小吃是用江米面做的。制作方法：先把水烧开，然后放在大锅里煮沸；再将准备好的江米面倒到滚烫的汤上，并不断搅动，使之成为半熟状态(有人说要等一会儿才能成糊状);最后加入桂花糖、玫瑰酱或芝麻拌匀即可

江米面和玉米面，都属于粗粮。在这里我先解释一下什么是“糙”的概念： 1。含有大量淀粉或纤维素（谷类） 2。不容易消化 3。对胃肠道功能造成负担 4。口感差，吃完后会出现胀满、积食等情况 5。营养元素比例失调 所以，用玉米做主料做成馒头 那就只适合中老

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

江米面是我国各地常见的传统风味小吃之一，属于浙菜系。主要以江西赣州、抚州和吉安等地流行，又称为“金裹银”。在古代，民间就有用糯米酿酒后作甜食的习俗；如今更多人喜欢把江米粉蒸成糕团（南方叫做糍粑），油炸后再撒上白糖或黄豆粉制作甜品，也是非常美味的