小龙虾能吃吗

小龙虾，是螯虾科原螯虾属动物，是《世界自然保护联盟》无危物种。原产于墨西哥北部和美国南部。

小龙虾是可以食用的，且营养丰富，它体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。

小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。