猪肝汤的做法是什么

猪肝汤是一道用料简单，营养丰富的家常菜，被很多家庭所青睐。想要做出一道美味的猪肝汤也是要严格控制用料的，那么猪肝汤的具体做法是什么呢?

第一将猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，再将嫩姜洗净切丝备用。第二将猪肝片加一小匙盐搅拌，然后浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。第三将水烧开，猪肝片表面沾白粉放入水中烫一下捞起。第四锅中倒入约两碗水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮等辅料。第五加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。在起锅前淋上香油、米酒就完成了。

猪肝汤可以帮助人补肝明目、补血、去除毒素、增强人体免疫力等，是一道佳肴。