辟谷是什么意思

“辟谷”，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等，源自方仙家养生中的“不食五谷”，即不吃五谷杂粮，而是用药食等物代替果腹或者在一定时间内断食，是古人常用的一种养生方式。

辟谷术起于先秦，大约与行气术同时。集秦汉前礼仪的论著《大戴礼记·易本命》说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神”，是为食气术最早的理论根据。

辟谷常与服气相联，称服气辟谷。服气就是服食空气，后受道家思想影响，而称服食精气或天地元气。服气辟谷修炼法是道教历来讲究的道法，从汉至宋，辟谷术在道教内一直十分流行。