物理变化和化学变化的区别是什么

物理变化是指物质在外形和状态方面发生了变化，其保持物质化学性质的最小粒子不变，只是粒子之间的间隔运动发生了变化，没有生成新的物质。

化学变化是指相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移，生成新的分子并伴有能量变化的过程，其实质是旧键的断裂和新键的生成，最终有新物质的生成。

由此可见物理变化和化学变化最本质的区别就是是否有新的物质生成。例如铁生锈是铁变成了氧化铁，有新物质生成，为化学变化。糖块融化还是糖，并没有新物质生成，为物理变化等。