猪肉怎么炒才嫩

猪肉怎么炒才嫩1、将带皮五花肉切成薄片，锅内放油烧至三四成热时下入豆瓣酱和姜末煸香。2、待出红油后倒入肉片迅速翻炒几下，加料酒、甜面酱再炒一会即可起锅装盘。3、配上小菜吃非常不错哦

先将肉煮熟，再切成丝，用酱油、料酒、淀粉腌制一下。这样炒出来的猪肉嫩滑好吃

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

问题太刁钻了，不懂了！

先将肉用清水冲洗干净，切成薄片再炒；或者直接把猪肉焯熟了过凉，在进行烹调即可。原料：瘦猪肉、红辣椒适量 做法步骤如下： 1。准备好需要的食材： 2。锅内放入少许油烧热后加入一汤勺豆瓣酱（这里是两小碗）翻炒出香味，3。倒入处理好的瘦肉丝和红辣椒快速煸