梅花为什么耐寒

梅花香自苦寒来.足以看出梅花的性格.

梅花有一个最基本的生理需求，就是要经过一定阶段的低温过程，才能形成花芽。梅花喜温暖气候，较耐寒，但不能抵抗零下20度~15度的低温。

它对温度很敏感，当半个月的平均气温达到6-7度时，就可以开花。正所谓“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”。如果没有低温的“冷冻”过程，梅花是不能开花的，这就是梅花的不同之处。

中国古代文人对梅花情有独钟，视赏梅为一件雅事。赏梅贵在“探”字，品赏梅花一般着眼于色、香、形、韵、时等方面。

中国北方由于冬季严寒，地栽难以越冬，多作盆栽，适宜在冷温室中越冬生长。繁殖成活的梅苗，露地栽培一至数年后，可在年前上盆。盆土宜疏松、肥沃、排水良好，盆底施足基肥。

盆梅对水分比较敏感，要求也比较严格，盆土过湿轻则根系发育不良，叶黄而落，重则伤根毁树，过干则短枝少，新梢伸长慢，易落叶，花芽发育不良。

在新梢生长期应避免因浇水过多而抽枝过长，初夏花芽分化前，适当控水，以利于形成花芽和着生花蕾，夏季应正常浇水，此时水分不足易落叶和影响花芽形成，秋季落叶后减少浇水次数，保持土壤不干不湿。

梅花独步早春、傲霜斗雪的精神让人感到梅花特别耐寒。其实从自然分布区域上看，梅花属于亚热带树种，是比较喜温的，年均温在20℃左右时生长最好。所以在我国古代，北人多不识梅。但是梅花也有一定的耐寒性，一般能忍耐-15℃的低温，而且冬季必须要经过一定的低温锻炼才可正常开花。不同梅花品种的抗寒性不同，杏梅系统或樱李梅系统的抗寒性强于真梅系统，个别品种如‘中山杏梅’、‘美人’梅等甚至能耐-25～-30℃的极端低温。