可可和可可脂的区别

当然是可可脂好，也相对不易发胖，当然吃多了同样会发胖！ 可可脂是可可豆中的天然脂肪，它使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。它代表巧克力“含金量”，而代可可脂与类可可脂等非可可脂可以通过一系列人工的方法，调制出与天然可可脂接近的味道，但口感与天然可可脂相去甚远。 一般来讲，天然可可脂含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁，入口软滑。据悉，纯天然可可脂每吨价格是3万多元，而代可可脂才7000元至8000元。 另外，代可可脂一般为达到可可脂的口感、质地和组织状态，一般都采用氢化的工艺，而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸会导致冠心病、静脉硬化等多种疾病，国外的许多国家已经开始限制反式脂肪酸的使用。

想想鸡蛋和蛋白质，基本就是他们之间的关系

首先要明确，什么东西都会叫人发胖，只是发胖的程度不一样，所以任何东西吃多了都胖，甚至是水。 然后可可是一种植物，而可可脂是一个化学俗称，不仅可可里有可可脂，其他的植物可能也会有可可脂。 最后，可可中最叫人发胖的东西应该是油脂，当然可可脂也是其中的一种。