人参与西洋参的异同点

来源及植株

                                                           人参植株

西洋参植株

人参与西洋参同属五加科植物，所以我们观察他们的叶子都为“一片五叶状”。不同点是，人参药用部位是干燥根和根茎，主产于国内的吉林、辽宁、黑龙江；而西洋参的药用部位是其干燥根，主产于国外美国、加拿大，我国也有栽培。所名西洋参，也是由其从外国传入而得来。

2.饮片特点

人参切片

西洋参切片

人参与西洋参饮片极为相似，普通观察不仔细区分很难看出端倪。两者皆是由其根或根茎切成薄片制成中药饮片，有如下区分：

边缘：人参为齿轮状不整齐，而西洋参近似圆形较整齐

断面：人参为白色，树脂道颜色浅，具有较细的向心性菊花纹；西洋参为黄白色，树脂道颜色深，形成层环明显，木部呈菊花纹

质地：人参较为松泡（药材质地疏松且有空洞，捏之下陷）；西洋参坚实致密，为角质样（用指甲刮之无粉滑落）

气味：人参气香，味微苦甜，较淡；西洋参气清香，味微苦，回甜（类似于喝茶的回甘）

3.功效及使用注意

人参与西洋参均有补益元气之功，可用于气虚欲脱的气短神疲，脉细无力等症。但人参益气救脱之力较强，单用即可收效；西洋参偏于苦寒，兼能补阴，具有补气养阴而不助热的特点，较宜于气阴两伤而有热者。二药又能皆补脾肺之气，可用治脾肺气虚之证。其中也以人参作用较强， 但西洋参多用于脾肺气阴两虚之证。两药还有益气生津的作用，均可用于津伤口渴和消渴症。此外，人参尚能补益心肾之气，安神益智，还常用于失眠健忘，心悸怔仲及肾不纳气的虚喘气短等。

我们日常使用时，要注意，西洋参性寒凉，能伤阳助湿，所以如果中央衰微，胃有寒湿不宜服用。茶小草西洋参薄片更易吸收，功效更显著。

西洋参和人参的区别在哪里？下面我们先看看看我们是怎么区别人参中的这些参的。 人参是一个统称，现在我们会看到许多不同的名称，如野山参、移山参、生晒参、白参、红参、西洋参，我们怎么来区分呢？这些名称是根据人参的生长环境、生长条件、生长期、加工方法等不同来区分的。 野山参：是野生的人参，现在非常稀少，价格非常昂贵，但功效强。 移山参：由野山参幼苗移栽到参地后再人工培育，或将幼小的园参移植于山野而成长的人参。移山参产量比较低，价格比较高。现在市场上所谓的野山参，很多都是移山参。 园参：是人工种植的人参，产量高，价格比较低，市场上最多。根据加工方法不同，分为白参、红参。白参包括生晒参、糖参等。 生晒参：园参洗净晒干而成。 糖参：园参经沸水浸烫后，浸糖汁中，然后取出晒干而成。这类参糖尿病人群慎用。 红参：园参洗净蒸2~3 小时，取出烘干或晒干。高丽参也是红参。 西洋参：又名花旗参，原产于美国、加拿大等，现在中国也有种植。 西洋参和人参的区别最主要的就是产地的不同，产地的不同当然里面某些稀有皂苷的含量也就有所不同，但是其中一些主要成分的含量是不变的。 有些人就又会纠结了，那么究竟是选择西洋参还是国产的人参呢？其实两者差不多，但是如果想要补的更精一点，就要选择人参中的提取物了。 前面我们说了，人参产地不同其稀有皂苷的含量会略有出入。所以，直接吃人参里面的皂苷比吃人参更好。其里面的稀有皂苷含量远远高于人参本身内含的皂苷量，而且稀有皂苷含量稳定，可控。这样可比纠结是吃人参还是吃西洋参靠谱。 好了，以上就是西洋参和人参的区别，仅供大家参考。

（1）西洋参越冬芽呈鹦哥嘴状，人参的越冬芽是鸽子嘴状。 （2）叶形上同龄植株，西洋参叶片较宽短（多为倒卵形），叶色较深，人参叶片较狭长（披针形），叶色较浅。 （3）根形上西洋参主根圆锥形，表皮环纹少而粗糙，人参主根呈圆柱形，表皮环纹细密。西洋参根粗短者较多，人参根长形者较多。 （4）西洋参花轴短，花轴与茎之比为1∶2，人参花轴长，花轴与茎之比为1∶1。 （5）生长发育上，西洋参比人参稍快，西洋参多数二年生就可开花结果，人参多数三年生才开花结果，一般情况下，西洋参比人参早收获一年（人参和西洋参收获期分别为5～6年和4～5年）。但在一年中，西洋参比人参出苗晚10～15天，开花也晚10～15天，果实成熟晚20～25天。 （6）对环境条件要求基本相同，但西洋参比人参耐较高温，因此西洋参适宜种植的地区比人参要广些。西洋参要求温度比人参高，这也是在一年内西洋参出苗、开花、果熟比人参晚的原因，因春天气温逐渐升高，季节往后才能达到西洋参对温度的要求。 在北京农田栽培西洋参和人参，研究它们对土壤湿度反应的结果表明，在土壤相对含水率80%以内，两种作物的产量都随土壤湿度的增加而提高，当土壤湿度相对含水率达86.8%时，对人参已表现不利，而对西洋参却无不利影响，说明西洋参比人参耐湿性强。 （7）它们都是滋补强壮药，但人参以热补为主，年轻人服后易上火，最适合于年老体弱的人。西洋参以凉补为主，服后不易上火，春夏秋冬，老幼皆宜。 （8）从化学成分上看，人参特有的成分为人参皂苷Rf，西洋参的特有成分为人参皂苷F11，此两种特有成分在没有植株只有药材的条件下，为能准确无误地鉴别人参和西洋参提供了科学依据。人参篇