南瓜可以怎么吃

名称：咸蛋炒南瓜 原料1：咸蛋二只，去蛋白 原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个 制法： 1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。 2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大) 珍珠南瓜 原材料： 鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。 调味料： 花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。 制作过程： 1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片； 2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟； 3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟 脆炒南瓜丝 【原料】： 选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。 【制法】: 1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。 2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。

南瓜米粉 原料： 　　瘦肉150克、香菇4朵、海米2大匙、葱2根、南瓜1/2(约600克)、湿米粉600克 　　 　　辅料： 　　(1)酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 　　(2)酱油1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许 做法： 　　1. 瘦肉切丝，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软、去蒂后切丝；海米泡软；葱洗净、切小段；南瓜去皮、切丝。 　　2. 用2大匙油先将肉丝炒散，再放入香菇同炒后，先盛出；另用2大匙油爆香海米和葱段，加入调味料(2)和1杯清水烧开。 　　3. 放入南瓜丝和米粉拌炒，同时将肉丝及香菇丝入锅炒匀，待其入味并见汤汁收干时即可盛出。 　　 　　Tips： 　　炒米粉或炒面都一定要先将调味料与水烧开后再放入，以拌炒方式才炒得匀；若边炒边加调味料不但容易焦锅，也会导致调味不均。 　　南瓜用切丝的方式处理才不会太碎，用刨的也可以，比较细，直接与米粉同炒即可，不需先煮，否则会太烂。

素炒南瓜 用料 南瓜一块；蒜2瓣；植物油适量；盐适量；清水适量 做法 1.南瓜去皮洗净切成2-3毫米的薄片。 2.锅里放油烧热，放入压碎的蒜头炒香，放入南瓜片，中小火翻炒3分钟，放入适量清水中小火闷三到五分钟，放适量盐调味，这时锅里如果还有先前放的清水，就翻炒均匀，如果没有了需再撒少量清水让盐溶解再翻炒，中火收汁即可。因为食材多少大小不同，烹饪时间不是绝对的。 3.装盘，是不是超级简单。原汁原味，简食煮义！ 松软南瓜馒头 用料 糖40克；酵母3克；面粉900克；南瓜1100克；玉米油30克；温水70克 做法 板栗南瓜1个洗净，切成小块放锅蒸25分钟，将南瓜蒸熟即可 蒸熟后的南瓜放凉，用温水融化酵母，后把材料全部放入，揉成面团发酵至两倍大 发酵后的面团揉至表面光滑，分成两个小面团 将面团搓成条状，分割成大小适宜的小馒头，一个面团我分了12个 凉水入锅，在锅中发酵20分钟左右，再开火蒸25分钟即可（我的是两层时间稍长，一层20分钟就可以） 蒸好后过5分钟再打开取出晾凉 开吃啦 奶香南瓜餐包 用料 南瓜（隔水蒸熟）140克；高筋面粉400克；牛奶100克；细砂糖60克；酵母5克；奶粉20克；盐4克；黄油20克；蛋液30克；蛋液（刷表面）20克 做法 高粉，南瓜，奶粉，糖，酵母，鸡蛋30G，称在一起。牛奶加热一下大约40度左右，加入，把面团揉到光滑。如果是冰箱里的牛奶一定要加热一下哦，不然后面发面会很慢的。 直接揉入室温软化好的黄油和盐。揉出膜。实在揉不出膜也没太大关系。放入烤箱，发酵档，边上放开水一小杯，把面团发酵至两倍大左右（手指戳下去面团不回缩） 分成16份滚圆。不要捏紧，拳心是空的。 28*28的烤盘正好一盘，继续进烤箱发酵到两倍大。 刷蛋液，撒上杏仁片或者芝麻什么的都可以。 上下火175度15分钟，闻到香味观察上色，可以盖上锡纸以免上色过深。