玉米的几种吃法

玉米炖排骨做法： 用料 排骨 1条 板栗 适量 玉米 1条 姜 2片 盐 适量 水 适量 做法步骤 1、准备好所需食材。 2、排骨冷水下锅，焯去血沬。 3、捞起用冷水冲洗干净。 4、烧开水，把板栗煮约一分钟。 5、捞起趁热去皮。 6、把玉米洗干净切块，切好姜片。 7、把所有材料放入汤锅中，大火烧开，改小火煲1至1.5小时。 8、食用前调入适量盐即可。 9、一道香浓美味的汤做好啦，快来跟我一起享用吧。 玉米中含有大量的营养保健物质，维生素含量非常高，玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 板栗是一种补养治病的保健品，有养胃健脾、补肾强筋的功用，也是冬季很好的滋补养脾肾的食材。此款养生汤羹可健脾胃，强筋骨，滋阴润燥，是非常适合冬季的一道养生滋补汤。 玉米板栗排骨汤的做法步骤二： 第一步：准备工作 要准备的材料有：排骨、板栗、玉米、生姜、盐、鸡精、油、淀粉、开水一壶。 把排骨先冲洗干净后用清水再泡10分钟，把排骨里面的血水给泡出来，中途最好换一次水，泡好后再用清水冲洗干净后沥干水分。 第二步：腌制 要让排骨更入味就先把排骨腌制一下，加少量的盐入底味，少量的鸡精提鲜，1勺油让排骨更有油性，口感不会柴，1大勺淀粉让排骨更滑嫩，全部加好后搅拌均匀。 第三步：炖 把腌制好的排骨倒进高压锅内，倒的时候预留开一个角来，把开水倒在预留的地方，这样倒开水的时候就不会把排骨上的淀粉给冲掉。 那不加开水加冷水可以吗？肯定不行的，加冷水的话，排骨上的淀粉就会溶解在水里，这样排骨就失去了淀粉的保护。 而加开水的话，开水可以让淀粉立马凝固附在排骨上，就好比给排骨上的肉穿上了一层保护，有保护，排骨上的肉就不容易炖老，肉里面的水分也不容易流失，这样的肉会又嫩又鲜美。 把生姜放进去，把玉米和板栗倒进去，加半勺油进去。然后压制50分钟。

酒酿玉米小圆子

材料：酒酿一碗（360g），糯米粉80g，玉米粉40g，温水约75ml

做法：

1.准备材料。

2.把糯米粉和玉米粉混合，边加入温水边用筷子搅拌，看到粉出现团，改用手揉和成光滑柔软的面团。

3.取一块面团，搓成细长条，再用刀切成小块。

4.分别搓捏成小圆子。

5.锅中倒入酒酿，加入1.5倍的清水（一碗酒酿加一碗半清水）。大火煮开后，转中火保持锅中沸腾，倒入小圆子。

6.煮到小圆子全部浮在表面，加入一勺白糖搅拌融化后即可。

玉米凉糕

材料：燕菜粉1大匙，甜玉米糊 300 ml ，浓椰浆100ml，水100 ml，白砂糖1~2汤匙。

做法：

1.将全部材料放入锅内开火将糖煮成融化后，开小火，边煮边搅拌至水开。

2.装入模内，待凉，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

玉米炖排骨，玉米炖大鹅，土豆玉米豆角炖，松仁玉米，苞米花，煮粥，作米饭时放一些煮熟的玉米粒。