螺蛳粉历史来历

起源一：以前有两个北方人，他们一起来到柳州。一天夜晚，俩人饥肠辘辘，他们迫不及待地想找到一家米粉店，可街上几乎所有店铺都打烊了。就在俩人几乎绝望之时，一家未打烊的粉店出现了，他们快步走进去，点了两碗米粉，可老板说粉汤用光了，只剩下煮螺蛳的汤。这时老板突发奇想，用螺蛳汤煮了粉，俩人尝了直呼好吃。后来，这种粉被命名为螺蛳粉并传到现在。 起源二：清朝中期，清嘉庆三年，广西柳州梧州一带突降大雨，导致粮食紧张，可是被暴雨袭击后，竹笋却大片生长，无奈只能就地取粮，为了防止再次下暴雨，他们把竹笋藏起来，却不经意发酵起来了，结果试吃后就发展到现在。