烩面的做法

一，面粉500克；水200毫升。二：鸡蛋2个、盐1。5勺（约15-20g）三：蔬菜少许。做法是先将所用的材料混合成为糊状并加入适量食用油，然后揉匀制作而成。四：汤底

1、将面粉和成硬一些的面团，饧30分钟。2、然后擀开切成宽条，再卷起来拧好放置5-7分钟（可以根据自己喜欢的口感决定时间）3、锅内加水烧开，下入饸饹煮熟即捞出4、碗中调料汁：蒜茸+酱油+醋+香油＋味精搅拌均匀待用，最简单就是把辣椒炸糊撒在上面吃了

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

问题太刁钻了，不懂了！

1、烩面的汤是用牛肉，羊肉等熬制而成，所以最好不要在家里做。2、把面和软一些，然后擀薄，切长条，揪剂子；3。再下锅炸熟捞出即可