请美食家推荐一个爽口的年夜饭菜谱、

糯米莲藕不错.把莲藕的两头削掉,用加糖的糯米把的洞填满,蒸熟.可能还需要点别的佐料. 白斩鸡.将鸡白水加葱,姜,少许盐煮熟.捞出来斩了.若嫌淡可以蘸酱油. 大白菜炖粉条(个人比较喜欢豆腐).我妈能把白菜炖出肉汤味,但除了一点点盐和葱就没东西了...大概是炖得比较长吧.不过大白菜炖粉条还是好吃的. 醋萝卜(?我也不知道是不是这名字).买一些小萝卜,最好是樱桃萝卜,拍碎,浸到醋里,根据你要多酸泡适当时间.还可以加点糖. 水焯豆芽菜.恩...我不怎么吃盐,因此豆芽我都是这么吃的.记得加些番茄酱或舔辣酱什么的,不然估计你不会喜欢的.还有,要用绿豆的,黄豆的太粗,不容易焯熟.

王府四碗 可乐鸡腿 欢聚一堂 主料：冬瓜 500克 冬笋 100克 香菇（鲜） 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克 调料：料酒 10克 酱油 5克 白砂糖 3克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 香油 5克 各适量 做法： 1. 香菇、蘑菇洗净切末； 2. 冬笋煮熟去皮，切碎末； 3. 将冬菇末、蘑菇末、冬笋末下入六成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾厚芡，冷后成馅； 4. 将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用； 5. 冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。 鸿运当头 主料：鲢鱼头 400克 豆腐 200克 调料：姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣酱 10克 酱油 5克 甜面酱 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各适量 做法：1. 鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出； 2. 豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头； 3. 另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味； 4. 待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。 金玉满堂 主料：虾仁 150克 鸡蛋 100克 辅料：鸡蛋清 50克 青豆 50克 调料：盐 3克 淀粉(玉米) 4克 胡椒粉 3克 香油 5克 各适量 做法：1. 虾仁洗净，拭干，拌入鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙.腌10分钟； 2. 青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干； 3. 将高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉、麻油烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟； 4. 鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用。