拿破仑蛋糕的酥皮怎么做？

这么你可以去小红书上，那上面有很多的教程，而且我试过非常的管用，非常好吃

拿破仑蛋糕的书皮一般都是用面包糠加上烤箱烤出来的。

清酥皮四折四次就行了！

食材 中筋面粉 400克 水 200ML 无盐奶油 40克 盐 8克 方法 1 粉、盐放一起做成粉墙，加入融化的奶油和水揉成团，松驰40分钟以上。 2 裹入用奶油和粉和成团,冷藏。 3 冷藏好的面团撒粉擀开，放入裹入用奶油抹平，包起捏紧收口。 4 撒粉，慢慢擀成长片，折四折，包上保鲜膜冷藏（冻）15分钟 5 取出派皮，擀开成薄片，叉些小孔，冷藏15分钟。 6 预热烤箱上下管中层180度25分钟，烤至金黄即可

先准备材料:面粉,黄油,食盐和水果。 卡士达酱做法:奶粉3勺加水兑成250g液体牛奶、低筋面粉25g、蛋黄2个、砂糖40g。蛋黄加入砂糖搅拌均匀。再加入牛奶搅拌均匀,筛入低粉搅拌均匀,再开火,一边煮一边搅拌直到浓稠的糊状。 做好的卡士达酱放凉后放入冰箱保存,拿破仑酥皮:面粉过筛加入盐