五花肉的做法

1、五花肉切大块，凉水下锅焯一下。2、捞出控干备用3。锅中放油烧热4。把五花肉倒入炒散5。加料酒去腥6。翻匀7。姜蒜爆香8。然后把酱汁倒进去小火炖10分钟左右9。撒上葱段就可以了

这种做法的五花肉是最好吃，肥而不腻。猪肋条肉1根姜片5克葱段8克八角2个干山楂适量料酒3勺酱油4大匙冰糖20克盐少许 将买回来的新鲜五花肉清洗一下，放入冷水浸泡30分钟后切成麻将块（注意：在煮之前可以先用热水焯一会）取出控干表面的血水备用炒锅里倒多点食用