学营养学最好看什么样的书籍

先把洪昭光教授的《40岁登上健康快车》当作教材，记熟记牢。这本书虽然不是营养书籍，但是我认为，从事营养的人要将洪昭光的书当作必读书籍、入门书籍。《食物是最好的医药》也不错。 再推荐两本临床营养治疗的书，一本是蔡东联主编的《临床营养学》，内容侧重疾病的营养治疗及膳食指导。另一本是于康主编的《营养医师速查手册》，内容比较简练、方便实用。