一品土豆泥怎么做

食材用料 新土豆200克 瘦肉丁20克 黄瓜丁15克 胡萝卜丁15克 玉米粒15克 盐5克 高汤200克 水淀粉10克 味精少许相克食物 老抽少许 一品土豆泥的做法 1.土豆洗净去皮，切大块，放入蒸锅蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐，味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感 2.用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替 3.锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，味精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可

一品土豆泥

主料

土豆适量    豌豆适量    玉米适量    胡萝卜适量    

辅料

黑胡椒粉适量    盐适量    淡奶油适量    

一品土豆泥的做法步骤

1. 将土豆洗净蒸熟，凉温后去皮，压成泥。

2. 土豆泥中加淡奶油、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，淡奶油一下子不要加太多，不然土豆泥太烂不好做形状啦。

3. 胡切萝卜切丁、玉米豌豆洗净沥干水份。

4. 锅内放适量橄榄油，下入三丁翻炒片刻，加适量蚝油，再加适量水煮，烧开后，加水淀粉勾芡即可。

5. 勾芡好的，将配料汁淋在做好形状的土豆泥上。