《晏子使楚》中晏子讲“南橘北枳”的故事用意何在？

近朱者赤，近墨者黑，大概就是这个意思吧

晏子用类比的方法，巧妙地借用“南橘北枳”的说法反驳楚王，寓刚于柔，不卑不亢，既保全了楚王的面子，又维护了国家的尊严。 原文： 晏子至，楚王赐晏子酒。酒酣，吏二缚一人诣王。王曰：“缚者曷为者也？”对曰：“齐人也，坐盗”。王视晏子曰：“齐备人固善盗乎？”晏子避席对曰：“婴闻之曰，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。今民生于齐不盗，入楚则盗，得无楚之水土使民善盗耶？”王曰：“圣人非所与熙也，寡人反取病焉。” 翻译： 晏子到了，楚王赏赐给晏子酒，酒喝得正高兴的时候，两个官吏绑着一个人走到楚王面前。楚王问：“绑着的人是做什么的人？”（近侍）回答说：“（他）是齐国人，犯了偷窃罪。”楚王瞟着晏子说：“齐国人本来就善于偷窃吗？”晏子离开座位回答说：“我听说这样的事：橘子生长在淮河以南就是橘子，生长在淮河以北就变成枳了，只是叶子的形状相像，它们果实的味道不同。这样的原因是什么呢？是水土不同。现在老百姓生活在齐国不偷窃，到了楚国就偷窃，莫非楚国的水土使得老百姓善于偷窃吗？”楚王笑着说：“圣人不是能同他开玩笑的人，我反而自讨没趣了。”

晏子将要出使楚国。楚王听到这消息，便对侍臣说；"晏婴，是齐国善于辞令的人，正要来，我想羞辱他，用什么办法呢?"侍臣回答说："在他来到的时候，请让我们捆绑一个人，从大王面前走过。大王就问：'这人是干什么的?'我们就回答说：'是齐国人。'大王又问：'犯了什么罪?'我们就回答说：'犯了偷盗的罪。"' 晏子到了，楚王赏赐晏子喝酒。当酒喝到尽兴的时候，两个差吏绑着一个人来见楚王。楚王说："绑着的人是干什么的?"差吏回答说："是齐国人，犯了偷盗的罪。"楚王看着晏子说："齐国人都爱偷盗吗?"晏子离开座位郑重地回答说："我听说，橘子树长在淮河以南结出的果实就是甘橘，长在淮河以北结出的果实就是酸枳，(橘和枳)仅仅叶子相似，它们的果实味道却不同。这是什么原因呢?是水土不同。现在百姓生活在齐国不偷盗，来到楚国就偷盗，莫不是楚国的水土使人喜欢偷盗?"楚王听了苦笑着说："不可跟圣人开玩笑啊，我反而自讨没趣了。" 智慧评点：

当楚王取笑齐国人偷盗时，晏子面不改色，站起来，说：“大王怎么不知道哇？淮南的柑橘，又大又甜。可是橘树一种到淮北，就只能结又小又苦的枳，还不是因为水土不同吗？同样道理，齐国人在齐国安居乐业，好好地劳动，一到楚国，就做起盗贼来了，也许是两国的水土不同吧。”（这段话中包含了一个成语：南橘北枳。枳：落叶灌木，味苦酸，球形。也叫枸橘。南方之橘移植淮河之北就会变成枳。比喻同一物种因环境条件不同而发生变异。）后人遂用“南橘北枳”来比喻环境对人的影响，现代汉语中似乎用于贬义稍多些，形容某种事物因为环境的变化而“异化”或者“变质”。 　　外交无小事，尤其在牵涉到国格的时候，更是丝毫不可侵犯。晏子以"以子之矛攻子之盾"的方式，维持了国格，也维护了个人尊严。晏婴是聪明机智，能言善辩，勇敢大胆、不畏强权的人。 　　晏子能赢得这场外交的胜利的原因：就是因为晏子的话不卑不亢，有礼有节，用语委婉，头脑清晰。

就是说:环境对人的影响很大。良好的环境可以让人学好，不好的环境可以使人变坏。