面没发起来重新放酵母在发一遍可以吗?

生活 时间:2026-04-06 18:58:48 阅读:9636
今天失误了吧酵母用开水化开结果面没发,不想浪费一盆面可以再放一遍酵母吗?重新发酵一遍,不知道会不会发

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洁净的水蜜桃

幽默的板凳

2026-04-06 18:58:48

确认是水太热造成的吗?发酵的温度如果太低也会发不起来的。

最新回答共有4条回答

  • 勤奋的黑米
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    2026-04-06 18:58:48

    确认是水太热造成的吗?发酵的温度如果太低也会发不起来的。

  • 舒适的鸵鸟
    回复
    2026-04-06 18:58:48

    可以的,酵母用开水烫过以后,酵母菌就被烫死了,发不了了,但是并不破坏面筋网络,所以用温水化开酵母重新发就可以了,但是水的温度不宜超过38度。

  • 忧心的火车
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    2026-04-06 18:58:48

    可以的,我试验过

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