早餐豆腐脑是怎么做成的？

一、精选清洗大豆。二、泡发大豆。三、磨浆（将泡发好的大豆放进磨浆机里（古时候为石磨磨制）制成粗浆）。四、过滤（这一步骤主要是把纯豆浆与豆渣分离）。五、煮浆。六、点石膏（这一步也是把豆浆变为豆腐（豆腐脑）最为关键的一步，其石膏量的把握，将直接影响其成品的粗、嫩程度）。到此，豆腐脑的工序也就完了，盛在碗里，佐以调料，就是美味！

鸡蛋打到小碗里，然后给碗里加水，把水和鸡蛋搅匀。看你是几个人吃了。记住一定要吧鸡蛋和水搅匀，分不出来水和鸡蛋。到这个时候就可以放到锅里蒸鸡蛋了。等鸡蛋蒸好了拿出来给上面倒一点香油。这样的鸡蛋糕最好吃。