鱼能做哪几种火锅？

麻辣鱼，香辣鱼、酸菜鱼、石锅鱼。很多的。

鱼头火锅 两种做法： 1.清汤鱼头锅：胖鱼头一个洗净入开水锅，再开锅后放入葱姜蒜各少许，鱼丸牛肉丸豆腐粉条等下锅，下羊肉片，蘸料吃。鱼头要熬上20分钟以上才能入味，清汤鱼羊鲜火锅即成！ 2.红油鱼头锅：放入红油火锅底料即可，方法同上。