盐是不是5味之首，5味分别是什么

酸：（ 酸：醋， 甜：糖， 苦：碱， 辣：椒， 咸：盐。

酸 甜 苦 辣 咸 盐是五味之首. 盐所含的东西是身体不可缺少的，是必须的.

五味 wǔ wèi 1.指酸、甜、苦、辣、咸五种味道， 另一说是酸、甘、苦、辛、咸五种味道。其实甜就是甘，辣就是辛。 2.泛指各种味道或调和众味而成的美味食品。 3.佛教以乳、酪、生酥、熟酥、醍醐五者比喻华严、阿含、方等、般若、法华涅盘五时之教。见《涅盘经》卷十四。 4.现代科学证明，人共有五种味觉，即酸、甜、苦、咸和鲜。 即指药物因功效不同而具有辛甘酸苦咸等味，既是药物作用规律的高度概括，又是部分药物真实滋味的具体表示。 最初是由健康人口尝药物的真实滋味而得知，继而人们发现药物的滋味与药效之间有着密切的联系和对应性。如： 多甘味能补虚缓急； 多酸味能敛肺涩肠； 多苦味能降泄燥湿； 多咸味能软坚散结； 多辛味能发表行散； （一）、辛 1治疗作用：能散、能行、能发散、行气、活血作用。 2不良反应：辛味药多大能耗气伤阴。 （二）甘 1、治疗作用：能补助、能缓、能和、有补虚、和中、缓急、调和药品性等作用。 2、不良作用：腻膈碍胃，令人中满。 （三）酸 治疗作用：能收、能涩，有收敛固涩作用。 不良反应：酸味药大多能收敛邪气。 （四）苦 1、治疗作用：能泄、能燥、能坚、能泄含义有三：一指苦能通泄；二指苦能降泄；三指苦能清泄，能燥指苦燥显能坚的含义有二：一指苦能坚阴，即泻火存阴，二指坚厚肠胃。 2、不良作用：能伤津、伐胃。 （五）咸 治疗作用：能软、能下、有软坚散结、泻下通肠作用。 不良作用：多食咸则脉凝冷而变色”能伤脾胃

甜、酸、苦、辣、咸