自制葡萄酒发酵几个月了,颜色淡红色,味酸,有酒味,开始时糖放少了,酒渣还没有过滤掉,请问该怎么处理?

葡萄酒自制的其实并不是那么科学- -如果享受过程还行，如果喝的话还是去外边买吧

看你用的什么葡萄，因为酿酒葡萄和鲜食葡萄是两回事的，颜色浅可能用的就是鲜食葡萄，比如红地球，飓风什么的，现在的话你闻下有无刺鼻的酸味，如果有的话就别喝了，变成了醋了，如果还是有点香气的话就拿纱布过滤，然后放到阴凉的地方慢慢喝掉吧。自酿葡萄酒需要选择好葡萄，计算好加多少糖，还有需要购买酿酒酵母的。

可以喝，夏天才好喝。开始糖放多了，也是一样酸的；赶快滤掉渣。有条件放2度冰箱 7天，会析出 酸的结晶，倒到另一个容器。密封放置几个月，注意不要有太多空气在容器中