五花肉怎么做

五花肉的做法很多，有红烧、炖汤等。下面就简单介绍一种比较家常的方式：1。将买好带皮猪后腿肉刮洗干净后放入凉水锅中加热煮开捞出备用；2。另准备少许葱段，姜片和大料（八角）；3。锅里倒油，七成熟时放入焯过水的肉块翻炒至表皮金黄并发硬即可盛盘上桌了！注意事项

猪肉500g、大葱适量、酱油少许、盐半勺

先把五花肉放进水龙头下冲洗几遍然后加入料酒，生抽、老抽（可省略）再倒上适量的食用油和盐，腌制十至二十分钟

这道菜是五花肉的经典做法，在很多饭馆酒店里都会有它的身影

问题太刁钻了，不懂了！

一、五花肉切方块，放入姜片、蒜粒，倒上料酒去腥；二、烧开水加点盐把猪肉煮三分钟捞起来冲洗干净备用