摩卡戚风裸蛋糕怎么做

主料 鸡蛋 4个 低筋面粉 80克 细砂糖加入蛋白 60克 细砂糖加入蛋黄 20克 玉米油 50克 水或牛奶 50克 泡打粉 2.5ML即1/2小勺 淡奶油 250ML 细砂糖 30克 白朗姆酒 15克 步骤 1.按戚风蛋糕做法分别打蛋黄糊，打蛋白糊，快速翻拌，上下火170度，烤50分钟，取出倒扣。 2.蛋糕切三片，水果切好，芒果切丁切片，猕猴桃切片，葡萄粒。打发好淡奶油。 3.分别在每一层蛋糕间涂抹已打发好的淡奶油并放置芒果片 4.顶层再涂好奶油，水果装饰好蛋糕即可 5.其中淡奶油加30克砂糖加朗姆酒打发奶油，淡奶油用法国铁塔淡奶油香甜。