醪糟是什么

“醪糟”，又称糖水、酒酿、米酵子。是我国民间的传统食品之一,已有千余年制作历史,流行于南方地区

不是所有的“醪糟”都能叫做醪糟，一般来说只要满足下面这些条件：1。酒曲中带了米粉2。经过酿制后没加水3。用发酵菌种进行发酵4。在保存期间密封5。添加防腐剂

醪糟是用糯米酿制而成，它又称为酒药

醪糟（lao zao），又叫酒酿、米酒，甜味调料

醪糟是用糯米或者大米等粮食酿造出来的一种美味佳肴。古代人认为这些东西都是不可多得的好物，因此就把它们叫做“醴”（音同“醇”），所以有“酒之精也”之称。后又发展成了“甜苦酒”、“老白干”和“天下第一泉”—山西杏花村汾酒集团的产品，其中最著名的是清朝时

醪糟是一种米酒，在我国主要分布于东北、西南以及湖广等地区。它最先出现的时间大约是明朝嘉靖年间，而到目前为止已经有数百多年了。但随着人们生活水平不断提高，对健康的追求也越来越强烈，所以很快就得到了普遍流行