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标致的小馒头
2026-06-04 06:11:28
北方通常做法是不需要的,因为他的性质和面粉是不一样的,面粉只有通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分转换过来,而玉米面和豆面则不需要,可以的话你可以往里面放点菜叶增加其口感吃起来会更香.
最新回答共有4条回答
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2026-06-04 06:11:28糊涂的鞋垫
回复北方通常做法是不需要的,因为他的性质和面粉是不一样的,面粉只有通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分转换过来,而玉米面和豆面则不需要,可以的话你可以往里面放点菜叶增加其口感吃起来会更香.
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2026-06-04 06:11:28糊涂的故事
回复做玉米面和豆面窝头,是不需要用酵母发面。 1.玉米面500。 2.加入黄豆面。 3.加小苏打粉5g，和成面。 4.稍微醒几分钟。 5.双手配合，大拇指伸进去，就做成了小窝头。 6.放进凉水蒸锅，开火，出蒸汽，再蒸十分钟就可以了。 7.蒸熟装盘。
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2026-06-04 06:11:28彩色的河马
回复北方通常做法是不需要的,因为他的性质和面粉是不一样的,面粉只有通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分转换过来,而玉米面和豆面则不需要,可以的话你可以往里面放点菜叶增加其口感吃起来会更香.
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