披萨用什么面粉

用普通面粉就可以了

这个问题有点不好回答，因为市场上各种面粉都存在。我们先说一下什么是高筋面？高筋面就是指蛋白质含量平均的面粉，也就是小麦加工出来里面所呈现出那样黄色或深棕色的面粉。如果你拿两块同等大小的土豆片放到水中泡，它的颜色很快会变得和土豆皮发生反应而且还没法

披萨用高筋粉，低筋粉。制作披萨的面粉一般是中筋面粉：水份13%左右、蛋白质8。5%-11。5%、脂肪7%-9。5%以上，很少有特别注明是低筋的，都是指的低筋面粉。就做手擀面和饺子皮来说，通常会选择中粉或者高筋粉，这样能保证成品的口感，但如果想要更薄些则

用中筋面粉。1、将适量的高筋面粉和少许盐混合，然后倒入温水揉搓成团备用；2、将酵母溶解于40度左右的温凉开水里，搅拌均匀静置5分钟；3、取出面盆放进剩下所有干料（除黄油之外）继续揉至扩展阶段即可，不要过度揉捏以免破坏面筋网络组织；4、发好的面团收

面粉是用高筋小麦为原料，经由研磨、加油等工序制作而成的一种松散粉状产品

知识有限，不知道怎么回答，不能帮到你了，抱歉了！