乌鸡做法

1、将乌骨鸡去毛和内脏，洗干净。2、切块备用。3。在砂锅里放入适量清水烧开后，再把整只的鸡一同丢进煮。4。待到水沸腾后，改用大火煲半小时加上盐调味即可

你好！乌鸡，是药食同源的滋补珍禽。它肉质细嫩、营养丰富；具有特殊香味和鲜美口感，素来被视为“名贵中药材”；其骨、内脏均可入肴，也是高档宴席上不可多得的佳品；因而市场需求量越来越大；但近些年随着生活水平提升，人们对健康饮食更加注重，所以导致了价格一路攀升

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

乌鸡，味甘、性平；归肝、脾、肾经。补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治女人崩中带下及一些妇科病证

知识有限，不知道怎么回答，不能帮到你了，抱歉了！