猫屎咖啡是怎么来的啊

现在的人都会通过喝咖啡来提神，那么有一种咖啡是不太被人喜欢的，也就是猫屎咖啡，其实猫屎咖啡是由一种特殊的猫从体内排出的，那么在所用的材料里当然是“猫屎”了，只不过这个猫屎就是咖啡果。人们在进行冲泡之前肯定是要将它清洗干净的，这个是完全可以放心的。

其实能用猫屎做咖啡的这个事情，按正常来说是不会有人去大开脑洞的，但是在18世纪初的时候，有一位印尼咖啡园的园长发现有一些猫非常爱吃咖啡果，而且还专挑好的，结果他在无意间发现了麝香猫就是吃咖啡果的“凶手”，那么他在发现了以后，就肯定是做了一系列的措施，但是还是猝不及防，后来他就捡起那些已经被麝香猫排出的没有消化的豆子，他就觉得很可惜，直接带回去清洗，最后进行翻炒，结果发现用那些豆子煮出来的咖啡是非常好喝的，由此才会出现猫屎咖啡。

其实猫屎咖啡味道是会比一般的咖啡少了一些酸苦味的，因为麝香猫它体内的消化系统直接就将咖啡豆本身外表的一些物质消化掉了，也就是一个发酵过程，最后由于剩下的一些咖啡豆消化不了，所以才会排出体外。而且咖啡师们在制作的时候，他肯定是要找到麝香猫的粪便，然后在里面挑出没有消化的咖啡种子，会剥开上面的那一层薄膜，然后用清水冲洗干净，这样的话才能再放到太阳下面晾晒，不停的翻炒，最后成为了正宗的猫屎咖啡豆。

而且人们在喝普通咖啡的时候，其实会往里面加一些糖或者是牛奶，这样能满足更多人的口味，但是由于猫屎咖啡的风味已经很独特了，所以说不能往里面再加糖或者是牛奶这些成分，这样会破坏掉它本身的味道。