新会陈皮的制作步骤

1、开皮要用两刀法或三刀法；

2、开皮后要自然阴干四到五个小时；

3、阴干后要进行反皮；

4、自然阳光晒制；

5、每年2月到5月潮湿，陈皮要密封；

6、每年5月到11月翻晒，每天晒5到6个小时；

7、11月后又存入仓库，如此反复三年完成。