欧洲的建筑既然用的是石料，那古代的欧洲人是怎么将石头都连在一起，建成一座巨大的城堡呢？

呵呵，刁钻的问题。墙体和柱子用石头，可以抹点水泥或者砂浆粘合。楼板和屋顶一般还是木材的。不然就是拱券结构（屋顶部分），石材为骨架，加上混凝土的壳。就算现代修复老的教堂，楼层部分大多数还是木结构的。也有像罗马斗兽场那样，利用拱券做好几层，不过室内空间就很有限（都是石头做的结构件乐儿）。