怎样熬猪油才又白又香

熬猪油有一个很重要的秘诀，那就是“炸”！如果您觉得答案解决了你的问题，请采纳

1、用猪油熬出来的白肉，颜色会特别黄亮。2、在炒糖色时一定不能等到油锅冒烟才开始放冰糖进去，那样是起不效果的。3、煮好后把糖水倒出来，再把刚炸过东西捞出来就可以了，这个步骤很重要！4、将红烧酱油和清水按照1:5兑成汁液，然后加入少许盐调匀备用

做法：1、将猪板油切成丁（大约一公分左右），加盐2克拌匀放入冰箱里冷藏。然后再用清水冲洗干净，控干水份；2、准备好花生米小火煸炒至酥脆出香味，盛起待用。3、锅内放适量的食用油（平时炒菜两倍以上就行)烧热倒入白糖化开，倒入之前已经沥干水份的猪油翻动

问题太刁钻了，不懂了！

熬猪油的时候，要在水中加入一定量花椒和食盐（可以放少许），这样不仅能去除肉腥味，还能增添芳香