蛋白质变性后不影响氨基酸?

学习 时间:2026-08-13 07:08:21 阅读:1562
蛋白质变性后不影响氨基酸?高温使蛋白质变性凝固后,为什么使用酶仍能将蛋白质分解?

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跳跃的云朵

威武的心情

2026-08-13 07:08:21

蛋白变性影响的是蛋白高级结构,就是蛋白质的空间结构而不会影响一级结构

最新回答共有2条回答

  • 繁荣的魔镜
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    2026-08-13 07:08:21

    蛋白变性影响的是蛋白高级结构,就是蛋白质的空间结构而不会影响一级结构

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