蛋白质变性后不影响氨基酸?

学习 时间:2026-11-12 09:00:26 阅读:4503
蛋白质变性后不影响氨基酸?高温使蛋白质变性凝固后,为什么使用酶仍能将蛋白质分解?

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如意的帽子

洁净的蜜蜂

2026-11-12 09:00:26

蛋白变性影响的是蛋白高级结构,就是蛋白质的空间结构而不会影响一级结构

最新回答共有2条回答

  • 过时的烤鸡
    回复
    2026-11-12 09:00:26

    蛋白变性影响的是蛋白高级结构,就是蛋白质的空间结构而不会影响一级结构

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