蛋白质变性后不影响氨基酸?

学习 时间:2026-05-30 20:20:28 阅读:7302
蛋白质变性后不影响氨基酸?高温使蛋白质变性凝固后,为什么使用酶仍能将蛋白质分解?

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勤恳的板栗

俊逸的时光

2026-05-30 20:20:28

蛋白变性影响的是蛋白高级结构,就是蛋白质的空间结构而不会影响一级结构

最新回答共有2条回答

  • 沉默的钢笔
    回复
    2026-05-30 20:20:28

    蛋白变性影响的是蛋白高级结构,就是蛋白质的空间结构而不会影响一级结构

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