为什么叫佛跳墙啊(佛跳墙为什么要叫佛跳墙)

佛跳墙，顾名思义：“佛”即是外来客人。它以海参为主要原料烹制而成一道菜肴。相传清朝时候有位皇帝在福建少林寺做和尚,因喜吃鱼翅(当地称燕)而得名；也有另说法,认为与乾隆的书房叫\

这个问题好奇怪哦，哈哈

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

“佛跳墙”是福州的传统名菜，也是一道有百年历史。相传清末满汉全席之中就有这个菜。原料有十几种，鲍鱼、海参、蹄筋、花菇等七八样上桌时不能用筷子挑出，只能把它放进酒坛里浸泡着，因此又被称为坛子肉

佛跳墙，又叫满坛香。相传起源于清道光年间的福州聚春园，它是由一位姓陈名永发祖师所创制而成的。据说，当初他把自己做鱼翅、虾仁生意时候剩下的鸡汤放在火上加热再配入了几十种调味料后盛到碗里，然后用筷子将其搅拌均匀并且封住盖口使之不能蒸气散失掉，这便形成今日