谁了解如何选购菜刀显示全部

第一、可以直接用手指头，在菜刀的刀面弹几下敲一敲，听听菜刀发出来的声音，好的钢材打出来的菜刀，声音脆弱，声润持久很好听，这种好钢打出来的菜刀一定好用。反之如果菜刀敲起来和敲石头一样 ，闷咕噜的，用的多是比较普通差的钢材。 第二、可以看菜刀刀口，好的菜刀刀口硬度高韧性好，耐用易磨 耐磨，用磨刀石稍微过小 ，刀口内白，越磨越白亮越锋利 ，一定是好刀，好的菜刀越用越好用。 反之 不好的菜刀，磨了比不磨还显得粗糙刀口暗淡，那这把刀质量就很一般了。