大头菜做法

大头菜一般是用来做咸干饭或者是拌面。这道菜的主要原料都很简单：新鲜蔬果，如黄瓜、萝卜等；调味料有酱油醋糖盐和各种香辛料（花椒大茴小茴草果甘茂）。其中最重要的就是调味品了，比如说蒜汁和芥末膏

大头菜，又名甘蓝、包心芥等。是十字花科的一种蔬菜。它们可供食用也可药用,有益于人体健康

我也得学习下，不然不知道咋回答了！

大头菜，又名芫荽。为伞形科植物甘紫苏的带根全草或根。其味辛、性温，有发表行滞、化湿和中之功效；主治风寒感冒、头痛身重胸闷胀满等病症