炒菜锅木头把手的原因是什么

塑料和木料导热性差，而锅具一般都是铁和不锈钢的，属于金属材质，导热性好，在火上烧一段时间就整体发热了，温度高到会把手烫伤，主要用来隔热，炒菜时安全舒适，冬天也不会冷。